Det siste året har Sofie jobbet som kunstløper og konferansier i Disney on Ice. Hun har turnert i USA og spilt forestillingene som har kommet til Norge.
Hun har utdannet seg innen musikkteater og dans på Bårdar Akademiet, og tok før det et årsstudie i musikal og pop på Institute of the arts Barcelona.
Tidligere har hun jobbet flere år i familieshowene ledet av 2Entertain på Color Line og vært med i Oslo Tap Crew.
Sofie jobber ellers freelance, både utøvende og med undervisning.
